Co nám prošlo rukama.
Výběr lahví, které jsme v průběhu času dohledali, prověřili a získali pro naše klienty. Některé jsou stále k dispozici, jiné už našly své místo v soukromých sklepech. Dohromady dávají představu o tom, co umíme najít.
Cristal Gold MedallionLouis Roederer
Cristal 2002 patří k nejlepším ročníkům Champagne své dekády. Tahle limitovaná edice Gold Medallion vznikla ve formátu Jeroboam (3 l) a jen v několika stovkách kusů. Lahev je zasazena do ručně vyrobené mřížky z 24karátového zlata od pařížského umělce Philippa Di Méo.
Salon Le MesnilCuvée S · Magnum 1,5 l
Salon dělá jediné víno z jediné obce v jediném ročníku, a jen tehdy, když to příroda dovolí. 1996 je legendární ročník Champagne, kombinace zralosti a kyseliny, jaká se vidí jednou za generaci. V magnumu navíc zraje pomaleji a ušlechtileji než v běžné lahvi. Blanc de blancs, který se dá pít teď i za dvacet let. Pro nás jeden z vrcholů celé kategorie zralého šampaňského.
La Romanée-ContiDomaine de la Romanée-Conti
Necelé dva hektary na svahu nad Vosne-Romanée. Jedna z nejvzácnějších vinic světa a víno, které definuje, co Burgundsko vůbec dokáže. Ročník 1964 patří k velkým poválečným létům pravého Pinotu: hluboký, beze stopy tíhy. Lahve z tohoto desetiletí se na trh dostávají jen ze starých privátních sklepů, prakticky vždy přes osobní kontakt a s prověřenou provenancí. Hladina, etiketa i kapsle vyprávějí příběh dřív, než se lahev vůbec otevře.
Dom Pérignon P3Plénitude 3
P3 je třetí život jednoho ročníku: víno, které Dom Pérignon propustí teprve po více než dvaceti letech na kvasnicích. 1993 nebyl v Champagne nejhlasitější ročník, a právě proto je jeho P3 tak zajímavé. Čas mu dal hloubku, kterou mladé šampaňské nikdy nemá. Oxidativní tóny, sušené ovoce, jód. Kdybychom měli z velkých domů vypíchnout jeden, je to Dom Pérignon. A P3 je důvod proč.
Vosne-Romanée Cros ParantouxHenri Jayer
Henri Jayer je jméno, u kterého končí debata. Jeho Cros Parantoux je sice „jen“ Premier Cru, ale cenou stojí vedle Grand Cru od DRC. Vinici Jayer vzkřísil z opuštěné půdy a udělal z ní legendu. Tahle lahev z roku 1987 prošla aukcí a kompletní kontrolou provenance, u Jayera nutnost, ne formalita. Víno, které si člověk otevře jednou za život.
Kompletní stav skladu se sběratelskými kousky není veřejný. Pro aktuální nabídku a konkrétní dotazy nám napište.
Vyžádat seznam